Name: Rocambole de carne moída com pão amanhecido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g carne moída; 1 cebola ralada ou picada; 1 dente de alho picado; temperos a gosto; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 ovo; Pão francês umedecido (eu umedeço no leite até ficar uma fainha quase umida); 1/2 abobrinha pequena; 1/2 cenoura pequena; Linguiça calabresa a gosto

Ingredientes (8 porções)

500 g carne moída
1 cebola ralada ou picada
1 dente de alho picado
temperos a gosto
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
Pão francês umedecido (eu umedeço no leite até ficar uma fainha quase umida)

Recheio

1/2 abobrinha pequena
1/2 cenoura pequena
Linguiça calabresa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Esfarele o pão e deixe o umedeça.
2
Misture os demais ingredientes (menos o recheio).
3
Recheio:
Corte os ingredientes em fatias finas, da mesma espessura (1/2 centímetro)
4
Montagem:
Estenda a carne em cima de uma mesa sobre um filme PVC (corte o tamanho para que você se sinta seguro para enrolar), deixe-a retangular, não muito fina.
5
Disponha as fatias do recheio em cima da carne no mesmo comprimento dela para enrolar, com uma das pontas do filme enrole a carne (a cada volta dê uma leve pressionada para garantir que o rocambole e continue até o final).
6
Coloque para assar em uma assadeira untada, regue com azeite .
7
Deixe no forno preaquecido, por uns 30 minutos, até dourar.