Ingredientes (4 porções)
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500 g de picanha cordatas bem finas
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1 cebola roxa grande cortada em rodelas
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1/2 caldo kinor para bifes (opicional)
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2 colheres de sopa de vinagre e um litro de água
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200 ml de vinho branco ou um copo americano
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2 kiwis não muito maduros cortados em rodelas não muito finas
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2 dentes de alho ralado ou cortado em fatias finas como preferir
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Pegue a picanha, lave e coloque em uma bacia.
- 2
Junte um litro de água com as duas colheres de chá de vinagre.
- 3
Em seguida deixe de molho por 3 minutos.
- 4
Após retire os bifes e lave um a um e escorra toda água.
- 5
Em seguida tempere o bife.
- 6
Com o sal, a pimenta-do-reino e o cominho.
- 7
Após despeje o suco de meio limão e deixe descansar por 10 minutos.
- 8
Em seguida coloque a margarina em uma frigideira e leve ao fogo.
- 9
Acrescente a cebola e deixe pré refogar após coloque o alho e mexa.
- 10
Se preferir acrescente meio caldo knorr para bifes (opcional).
- 11
Coloque os bifes e mexa suavemente deixa de 1 a 2 minutos e vire os bifes.
- 12
Após 1 a 2 minutos depois de virado acrescente o kiwi e deite o vinho.
- 13
Tampe e deixe ferver, olhe de vez em quanto e se necessário mexa levemente.
- 14
O tempo de fervura fica no critério de cada um.
- 15
Após retires os bifes coloque numa bandeja e jogue o próprio molho em cima.
