Name: Chilli à moda mexicana com Jalapeños
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 1/2 kg de feijão carioquinha cozidos (é necessário que fiquem firmes); 1 kg de carne moída; 1 abacaxí maduro cortado em pequenos cubinhos; 1 pimentão verde cortado em pedaços pequenos; 4 tomates cortados em pedaços (sem sementes); 1 cebola grande cortada em pedaços; 4 dentes de alho amassados; 3 jalapeños cortados em pedaços; 3 colheres de sopa de molho de tomate pronto; 3 colheres de sopa de cheiro verde; 1/2 xícara de chá de óleo de soja; 100 g de azeitonas verdes picadas a grosso modo

Ingredientes (12 porções)

1 1/2 kg de feijão carioquinha cozidos (é necessário que fiquem firmes)
1 kg de carne moída
1 abacaxí maduro cortado em pequenos cubinhos
1 pimentão verde cortado em pedaços pequenos
4 tomates cortados em pedaços (sem sementes)
1 cebola grande cortada em pedaços
4 dentes de alho amassados
3 jalapeños cortados em pedaços
3 colheres de sopa de molho de tomate pronto
3 colheres de sopa de cheiro verde
1/2 xícara de chá de óleo de soja
100 g de azeitonas verdes picadas a grosso modo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Em uma panela grande, junte o óleo, a cebola e o alho, refogue a carne até ficar cozida. Acrescente o feijão já cozido, o abacaxi, o pimentão, os tomates, os jalapenõs, o molho de tomate, cheiro verde e as azeitonas. Acrescente água fquente, aproximadamente 2 litros, e deixe em fogo brando por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando. Sempre é bom amassar o chilli com uma colher de pau quando estiver cozinhando para que engrosse um pouco. Acompanha arroz branco e salada de folhas.

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