Name: Batatas ao forno da tia Néia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 batatas grandes; 3 dentes de alho amassados; 2 colheres de sopa de manteiga; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Orégano; 1 lata de creme de leite; A mesma medida da lata de leite de vaca; 1 colher de sopa de amido de milho; Noz-moscada a gosto; 200 g de apresuntado ralado; 300 g de muçarela ralada; Azeite

Ingredientes (8 porções)

8 batatas grandes
3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano
1 lata de creme de leite
A mesma medida da lata de leite de vaca
1 colher de sopa de amido de milho
Noz-moscada a gosto
200 g de apresuntado ralado
300 g de muçarela ralada
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descasque as batatas, corte em cubos médios e cozinhe em água e sal (não cozinhe muito), reserve.
2
Aqueça o forno em temperatura média.
3
Coloque em uma panela 1/2 colher de manteiga com metade do alho e deixe dourar um pouco. Em seguida, dissolva o amido no leite frio e despeje na panela e mexa até engrossar.
4
Abaixe o fogo e acrescente sal e pimenta e misture bem.
5
Ainda com o fogo baixo, coloque a noz moscada e em seguida o creme de leite sem deixar que ferva.
6
Retire do fogo e reserve. agora pegue o restante da manteiga e leve ao fogo com o alho até dourar um pouco, em seguida acrescente as batatas e o apresuntado e misture bem. acrescente orégano e ajuste o sal e a pimenta se desejar.
7
Coloque a mistura das batatas em um refratário levemente untado com azeite e cubra com o molho branco.
8
Por cima coloque a mussarela e regue com um fio de azeite se desejar.
9
Leve ao forno por 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido.
10
Bom apetite!
11
Esse prato pode ser servido como prato único ou acompanhado por um peixe de sua preferência.
12
Bom apetite!