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10min
Por MARLISE GUERRA
Ingredientes (4 porções)
- 4 bistecas de porco com osso
-
1 colher de sopa de vinagre
-
1/2 xícara de água fria
- Sal, tempero baiano ou pimenta do reino á gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere as bistecas com o sal, o vinagre (algumas gotas sobre cada uma já bastam) e o tempero baiano ou pimenta-do-reino. Coloque-as numa frigideira grande (com tampa), leve ao fogo médio/baixo tampada e deixe cozinhar. Quando começar a fritar/dourar vire as bistecas, coloque a água fria, tampe e deixar cozinhar e fritar o outro lado. Não precisa colocar óleo pois a bisteca já tem bastante gordura e vai fritar com ela!
- 2
Se desejar pode virar as bistecas e colocar água novamente para elas ficarem bem sequinhas.
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