Name: Pizza grande do tipo macia em cima e crocante em baixo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher de chá de margarina; 4 colheres de sopa de leite; 4 colheres de sopa de água; 1 colher de chá de óleo; 1 ovo inteiro; 1 colher de sopa de fermento biológico em pó seco instantâneo; 2 colheres de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; Farinha de trigo

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Por Alexsandro Farias

Ingredientes (8 porções)

1 colher de chá de margarina
4 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de água
1 colher de chá de óleo
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de fermento biológico em pó seco instantâneo
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
Farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo.
2
Bata a mistura com uma colher até que a mesma fique homogêmea (vai ficar com cor de areia). Somente depois vá adicionando farinha de trigo. Continue a adicionar farinha até que a massa não fique mais pegajosa. Sove bastante a massa. Depois tire uma pequena bola da massa (tamanho de uma uva pequena) e coloque dentro de um copo d'água.
3
Coloque a massa para descansar e aguarde até a bolinha subir para a superfície do copo (pode levar até 40 minutos).
4
Depois disto basta colocar a massa na forma e fazer a pizza.
5
Depois coloque pra assar. O tempo no forno depende do tipo de forno.
6
Dessa forma recomendo fazer uma pizza antes (somente a massa) e colocar pra assar. Prove a massa e veja se está boa, pois uma boa massa sempre dá uma boa pizza.

Informações adicionais

Obs.: A massa pode ser pré-assada e utilizada depois.