Name: Hambúrguer diferente da vó Capitu
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 3 pães franceses (50 g cada); 2 ovos; 250 g de bacon moído; 1 cebola média; 3 dentes de alho; 1 xícara de chá de proteina de soja (carne moída de soja seca); 1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo; Sal e pimenta a gosto; Farinha de rosca o quanto baste para dar ponto (desgrudar das mãos)

Hambúrguer diferente da vó Capitu

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Por ROSA

Ingredientes (40 porções)

1 kg de carne moída
3 pães franceses (50 g cada)
2 ovos
250 g de bacon moído
1 cebola média
3 dentes de alho
1 xícara de chá de proteina de soja (carne moída de soja seca)
1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Farinha de rosca o quanto baste para dar ponto (desgrudar das mãos)

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
No liquidificador colocar os ovos, a cebola, o alho e os pães (que deverão estar umedecidos em água para ficarem macios e espremidos) bater.
2
Em um recipiente colocar a carne, o bacon, a proteína de soja (que deverá ser hidratada em água quente e espremida) a farinha de trigo sal e pimenta, misturando com o que foi batido no liquidificador.
3
Amassar com as mãos muito bem e ir colocando a farinha de rosca para dar ponto.
4
Modelar os hambúrgueres.
5
Dica: Quando pedir para moer a carne no açougue juntar o bacon para moer também.