Ingredientes (10 porções)
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1 kg de carne (patinho)cortada em tiras fininhas
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1 tomate médio sem pele e picado
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1 colher rasa de alho
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2 colheres cheias de catchup
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água para ''cobrir" a carne
Modo de preparo
- 1
Lave a batata corte em cubinhos e coloque para cozinhar (ela precisa ficar al dente) e reserve.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola, o alho e a carne, mexa bem mas com cuidado para não queimar a carne, procure deixar com que o tempero fique na carne, acrescente o caldo de carne, o tomate e água até que cubra a carne.
- 3
Coloque na pressão por cerca de 30 minutos(o tempo varia de acordo com o tamanho da panela de pressão- eu fiz em uma panela média e demorou cerca de 30 minutos) é IMPORTANTE que reste pouca água (algo como 2 dedos).
- 4
Passado o tempo de pressão, abra a panela com cuidado e acrescente as batatas, as azeitonas, o milho, o catchup e a mostarda. Mexa bem!
- 5
Acrescente o sal a gosto e o creme de leite e mecha até que todos os ingredientes incorporem no creme de leite.
- 6
Sirva com arroz branco e batata palha.
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Informações adicionais
O rendimento depende da quantidade que cada pessoa come. Coloquei 10 porções porque é uma média que tirei da minha família.
