Name: Bolinha de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 3 xícaras de leite; 2 colheres de sopa de margarina; 1 tablete de caldo de galinha, de picanha, ou outro de sua preferência); 2 xícaras e meia de farinha de trigo especial; 200 g de queijo muçarela; 1 xícara de leite com sal e farinha de rosca para empanar

Ingredientes (40 porções)

3 xícaras de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 tablete de caldo de galinha, de picanha, ou outro de sua preferência)
2 xícaras e meia de farinha de trigo especial
200 g de queijo muçarela
1 xícara de leite com sal e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

Coloque em uma panela as três xícaras de leite e o tablete de caldo escolhido. Espere o caldo desmanchar e coloque a margarina. Assim que o leite ferver, abaixe o fogo e coloque a farinha de trigo. Mexa bem com uma colher de pau até desgrudar da panela. Coloque a massa em uma base fria (pia por exemplo) e sove com as mãos ou com o rolo de macarrão até esfriar. Corte a muçarela em cubos pequenos, faça bolinhas com a massa, recheie, feche e passe no leite e na farinha de rosca. Frite, coloque em toalha de papel e sirva a seguir.