Name: Estrogonofe de carne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de patinho; 1 cebola; 1 tomate; 1 pimentão pequeno; 1 colher de manteiga; 1 caldo de carne; 1 creme de leite

Ingredientes (4 porções)

1 kg de patinho
1 cebola
1 tomate
1 pimentão pequeno
1 colher de manteiga
1 caldo de carne
1 creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte a carne em pequenos cubos.
2
Corte o tomate e o pimentão em pedaços pequenos.
3
Rale a cebola.
4
Em uma panela de pressão coloque a colher de manteiga, e doure a cebola, em seguida adicione o pimentão, o caldo de carne e o tomate. Acrescente a carne.
5
Mexa um pouco e tampe a panela, sem colocar pressão, depois de 5 minutos irá se formar um molho (se não formar um molho, adicione meio copo de água).
6
Feche a panela com pressão e deixe mais ou menos por 20 minutos, em seguida abra a panela, e deixe aberta para o molho secar um pouco, não retire a panela do fogo.
7
Depois que secar um pouco, retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite.
8
Está pronto para servir.
9
Se preferir sirva com arroz e batata palha!