Frango escabelado

Em uma panela de pressão coloque os peitos de frango, o caldo de galinha e a água e deixe cozinhar até o ponto desejado.

Refogue o peito já cozido e desfiado com cebola, tomate, sal e temperos a gosto.

Depois de refogado, espalhe uma camada de frango em um refratário e cubra com fatias de queijo mussarela.

Espalhe mais uma camada de frango. Misture o creme de leite e o requeijão e cubra o frango.

Coloque as fatias de queijo mussarela cobrindo tudo, por cima a batata palha e leve ao forno até dourar.

Sirva quente com arroz branco e salada.