Ingredientes (15 porções)
-
-
-
-
1 colher de sopa colorau
-
-
-
-
1 xícara de chá do caldo cozimento do frango
-
Sal, pmenta a gosto
-
4 colheres de sopa salsinha
-
-
Massa
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Cozinhe o frango com a água, o caldo e colorau por 10 minutos na panela de pressão.
- 2
Retire do fogo e quando sair toda a pressão escorra a água e reserve 1 xícara do caldo.
- 3
Corte a carne em cubinhos.
- 4
Aqueça o óleo, refoque a cebola e o alho, junte o frango com o caldo e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada, mexendo de vez em quando para desfiar a carne.
- 5
Junte a azeitonas, a pimenta e deixe esfriar.
- 6
Massa:
Misture a farinha com a manteiga e o sal até obter uma farofa grossa.
- 7
Junte o ovo, misture e adicione a água até obter umja massa homogênea.
- 8
Coloque em um saco plástico e leve para gelar por 30 minutos.
- 9
Forre 15 forminhas para empadas com 5 cm de diâmetro, recheie e coloque o requeijão.
- 10
Com a massa restante cubra as empadas.
- 11
Pincele com a gema e asse por 40 minutos, até dourar, sirva quente.
