Ingredientes (6 porções)
Massa
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Para temperar
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10 tomates (de preferência cereja)
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Modo de preparo
- 1
Ferver a batata , melhor a vapor,depois passar no machucador como se faz para fazer um purê.
- 2
Junte a batata com a farinha e o fermento que deverá ser derretido em uma xícara com água morna e sal.
- 3
Trabalhe a massa com as mãos até ter uma massa lisa e homogênea.
- 4
Cobrir a massa com um pano e deixar descansar em um lugar morno por no mínimo 1 hora.
- 5
Depois desse tempo transferir a massa para uma bandeja com uma generosa camada de azeite de oliva no fundo da mesma.
- 6
Deixe mais um tempo a massa na bandeja, logo depois afunde nela os dentes de alho partidos pelo meio e, em seguida, faça mesma coisa com os tomatinhos partidos ao meio.
- 7
Polvilhar a superfície com sal e orégano e uma generosa quantidade de azeite.
- 8
Coloque no forno já aquecido a 200°C o tempo necessário para cozinhar (em volta de 15 a 20 minutos).
- 9
Retire do forno e deixe esfriar.
- 10
Pode comer assim ou partir ao meio e colocar mussarela, presunto, mortadela.
