Name: Maminha com molho aromático
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo; 1 peça de maminha (1,6kg); 2 colheres de sopa de margarina; 2 dentes de alho picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 4 tomates secos picados; 1/2 xícara de chá de manjeric0Š0o picado; 1 xícara de chá de água; 1 colher de chá de maisena

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Por Patrizia

Ingredientes (10 porções)

1 colher de sopa de óleo
1 peça de maminha (1,6kg)
2 colheres de sopa de margarina
2 dentes de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 tomates secos picados
1/2 xícara de chá de manjeric0Š0o picado
1 xícara de chá de água
1 colher de chá de maisena

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure a carne por igual. Retire e reserve.
2
Misture a margarina, o alho, o sal, a pimenta, o tomate e o manjericão até obter uma pasta.
3
Espalhe sobre toda a carne e coloque em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire a carne e reserve.
4
Em uma panela coloque a maisena dissolvida na água, leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
5
Fatie a carne coloque em uma travessa, regue com o molho e sirva em seguida.

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Informações adicionais

Obs.: O molho fica meio transparente, mas conforme você rega e jogando de volta com uma colher, o molho mistura com a pasta da carne e fica tudo uniforme.