Name: Bolo de macaxeira na calda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 1 kg de macaxeira; 1 tablete de margarina de 250 g; 1 lata de leite condensado; 1 xícara de açúcar; 1 garrafa pequena de leite de coco; 1 pacote de coco ralado seco; 4 ovos; ½ xícara de açúcar; 3 colheres de sopa de água; 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Ingredientes (24 porções)

Massa

1 kg de macaxeira
1 tablete de margarina de 250 g
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1 garrafa pequena de leite de coco
1 pacote de coco ralado seco
4 ovos

Calda

½ xícara de açúcar
3 colheres de sopa de água
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Rale a macaxeira no ralo médio (dar a impressão de coco ralado grosso), coloque em uma bacia a macaxeira ralada, o leite condensado, a margarina, os ovos, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado, misture bem.
2
Depois pegue uma forma relagular ou redonda coloque o açúcar leve ao fogo deixe o açúcar derreter até o ponto de caramelo.
3
Acrescente a água e a essência, deixe ele absorver, espalhe na forma.
4
Deixe esfriar depois coloque a massa do bolo. Leve ao forno por 40 minutos ou ate dourar em cima.