Xerém com carne de sol

Coloque o xerém de molho por 8 horas.

Corte o charque coloque numa panela e bastante água e leve ao fogo para ferver para tirar o sal.

Em seguida coloque em uma panela de pressão o xerém e o charque para cozinhar por uns 40 minutos.

Corte a carne de sol em cubinhos e coloque de molho na agua pra tirar o sal por 30 minutos, em seguida escorra a água e lave novamente.

Em uma frigideira frite a carne de sol quando estiver quase pronto coloque uma cebola em rodelas.

Pique a cebola, a tomate, o coentro e a cebolinha, assim que o xerém estiver cozido acrescente os temperos, o creme de leite e o sal.

Sirva com a carne de sol.