Ingredientes (18 porções)
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1/4 de um limão espremido
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1 dente de alho espremido (opcional)
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Modo de preparo
- 1
Coloque a soja em um recipiente, cubra com água e acrescente o sal e o limão. Deixe hidratando durante 15 minutos, depois que hidratar a soja durante o tempo determinado, espremê-la em uma peneira para a retirada de todo o líquido da hidratação e só depois utilize-a. Seguindo os demais passos.
- 2
Misture os demais ingredientes pausadamente com as mãos na sequência:
- 3
Cebola, alho, molho de soja, proteína de soja, ovos e por último a aveia.
- 4
Lave as mãos. Unte-as com pouco de óleo, utilize a medida de uma colher de sopa, coloque uma porção em uma das maõs e achate-a com a outra.
- 5
Aqueça uma frigideira antiaderente ou uma chapa quente, pincele com a margarina ponha os hambúrgueres, espere cerca de 10 a 20 segundos para dourar cada lado do hambúrguer, com auxílio de uma escumadeira para retirada dos mesmos se começar a desmanchar acrescente mais um pouco de aveia.
- 6
Coloque em um prato com folhas de papel absorvente, para absorção da gordura ainda restante no hambúrguer, espere esfriar e sirva.
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Informações adicionais
Obs.: Pode utilizá-lo para substituir o hambúrguer de carne tradicional ou substituir uma porção de proteína leve em um almoço, por exemplo. O limão utilizado na receita deve ser cortado na hora, para evitar que amargo, pois ele contribui na receita para a redução do sabor característico da soja.
