1h 10min
Por Anderson Rodrigues de Carvalho
Ingredientes (8 porções)
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1 pacu com mais ou menos 2 kg
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar o pacu já limpo em uma travessa limpa e temperar.
- 2
Deixar por mais ou menos 2 horas na geladeira coberto com papel alumínio.
- 3
Retirar da geladeira e adicionar a farofa pronta (yoki apimentada ou de sua preferência) em sua barrigada.
- 4
Costurar com palitos ou fio dental.
- 5
O pacu que tem a fama de ser gorduroso, aquela gordura derrete e vai tudo para a farofa.
- 6
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos e depois retire o papel e deixe por mais 40 minutos para gratinar.
- 7
Servir com arroz branco e saladas.
