Name: Balas de coco caramelizadas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1/2 coco seco ralado; 1/2 kg de açúcar para a massa; 200 g de leite em pó; 200 ml de água; 300 g de açúcar para calda

@ Aparecida Cardozo de Lima

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Por Priscilla Hayanne Pinto de Santana

Ingredientes (50 porções)

1/2 coco seco ralado
1/2 kg de açúcar para a massa
200 g de leite em pó
200 ml de água
300 g de açúcar para calda

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture o açúcar e o leite até ficarem bem casados.
2
Logo após coloque o coco aos poucos e amasse como se fosse sovando pão e coloque o coco seguidamente até que se forme uma massa lisa e homogênea.
3
Quando der liga faça bolinhas e reserve.
4
Em uma forma prepare a calda com a água e o açúcar levando ao fogo médio até dar ponto de calda não precisa ficar muita dourada basta uma cor amarelada quando o açúcar já tiver todo derretido desligar o fogo.
5
Enfiar um palito de dente dentro do doce e passar rapidamente na calda.
6
Reservar até esfriar depois colocar na forminha ou embalar.