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Bolachas de açúcar mascavo (bolacha de mel falsa)

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de açúcar mascavo
  • 600 ml de leite
  • 8 ovos (separar as gemas das claras)
  • 400 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de cravo
  • 1 colher de baunilha
  • 1 colher de raspas de laranja
  • farinha de trigo até dar o ponto

Modo de Preparo

  1. coloque em uma panela para ferver o leite, o açúcar, a manteiga, a canela, o cravo, a baunilha e as raspas de laranja. Deixe esfriar junte as gemas e a farinha até dar o ponto. Esticar a massa até que fique não muito grossa e nem muito fina, cortar com o auxilio de um copo, colocar em formas para assar até que fique douradinho, em seguida frite os biscoitos.
  2. Com as 8 claras bater com açúcar para fazer um merengue, passar os biscoitos depois de assados e fritos no merengue.
  3. Levar para secar no sol em cima de uma toalha.

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