Name: Mané Pelado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca descascada e ralada; 1 xícara (chá) de queijo fresco; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 xícara (chá) de óleo; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 vidro pequeno de leite coco

Ingredientes (20 porções)

1 kg de mandioca descascada e ralada
1 xícara (chá) de queijo fresco
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 vidro pequeno de leite coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma vasilha, coloque as mandiocas na água.
2
Escorra e aperte bem com as mãos para retirar o excesso da água. Depois, junte o queijo, a manteiga e o óleo e mexa com uma colher de pau. A parte bata os ovos com o açúcar. Despeje na vasilha sobre a mandioca e misture delicadamente. Acrescente o leite de coco. Em uma forma de pudim untada, leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar.