Ingredientes (8 porções)
Massa para lasanha
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2 maços de couvebrócolis
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1 colher de chá de tempero completo com ou sem pimenta
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260 g (1 caixa pequena) de polpa de tomate
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1 folha de papel alumínio
Modo de preparo
- 1
Pegue o espinafre, a couve o brócolis e retire os caules, limpe-os e deixe de molho por no mínimo 15 minutos em uma solução de água e vinagre de álcool (ou outra solução que elimine as bactérias e micróbios com eficiência, sem perder as propriedades organolépticas dos produtos).
- 2
Após esses procedimentos, escorra a água e corte a couve brócolis e reserve.
- 3
O espinafre não é cortado.
- 4
Reserve-o.
- 5
Pegue as cenouras, lave-as e retire suas cascas.
- 6
Rale-as.
- 7
Reserve.
- 8
Corte em minúsculos pedaços o alho e a cebola.
- 9
Reserve-os separadamente.
- 10
Retire a pele e as sementes dos tomates e pique-os em pequenos pedaços.
- 11
Reserve.
- 12
Numa panela de tamanho médio coloque duas colheres de sopa de azeite de oliva, em fogo baixo.
- 13
Quando estiver quente o azeite, adicione a metade da quantidade de alho e cebola que você cortou.
- 14
Doure-os.
- 15
Adicione a metade da carne moída (350 g), a metade do tablete de caldo de carne e a metade da colher de chá de tempero completo.
- 16
Mexa tudo e deixe a carne dourar sem a tampa.
- 17
Então adicione os tomates e mexa.
- 18
E adicione a polpa de tomate e mexa.
- 19
Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos ou até borbulhar.
- 20
Adicione o sal, a gosto.
- 21
Reserve.
- 22
Em outra panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva e deixe esquentar (fogo baixo sempre).
- 23
Então adicione a outra metade de alho e cebola e doure-os.
- 24
Adicione a outra metade de carne moída, a outra metade do tablete de caldo de carne e a outra metade da colher de chá de tempero completo.
- 25
Deixe a carne cozinhar com a tampa da panela semi-aberta.
- 26
Quando a carne estiver cozida adicione o sal (a gosto) e o creme de leite.
- 27
Reserve.
- 28
Numa fôrma de vidro refratária retangular coloque: uma camada de molho vermelho; uma camada da massa; uma camada de molho branco; metade da quantidade do espinafre, da couve brócolis, da cenoura e das uvas passas; uma camada de queijo; uma camada de molho vermelho; uma camada de massa; uma camada de molho branco; o restante do espinafre, da couve brócolis, da cenoura e das uvas passas; uma camada generosa de queijo por cima.
- 29
Polvilhe com o gergelim; coloque a folha de papel alumínio por cima da fôrma.
- 30
Se quiser pré-aqueça o forno a 180º graus por uns 5 minutos.
- 31
Coloque a fôrma no forno e asse até borbulhar (aproximadamente 40 minutos).
- 32
Então tire do forno, tire o papel alumínio e delicie-se.
- 33
Acompanhamento: arroz branco ou integral.
- 34
Bom apetite.
