Ingredientes (10 porções)
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1 colher (café) de pimenta do reino preta moída
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1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
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Modo de preparo
- 1
Antes de começar seu bolo de carne deixe o trigo de molho por 2 horas colocando o dobro de sua quantidade de água!
- 2
Escorra bem o trigo em uma peneira antes de uní-lo aos demais ingredientes, misture todos os ingredientes e experimente o sal, certifíque-se de que o trigo esteja bem agregado à carne.
- 3
Montagem:
Em uma forma côncava, com furo no meio coloque pedaços de papel alúminio de cerca de 30x30 cm acomodando de maneira que cubra a forma por dentro e não fique nenhum pedacinho sem papel para não grudar a carne!
- 4
Feito isso, coloque a carne na forma e depois aperte bem precionando para baixo para tirar o ar do meio da carne e para que o bolo fique firme ao desenformar.
- 5
No forno de preferência preaquecido em 200°C coloque o bolo coberto por papel alumínio para que asse bem por dentro, durante 40 minutos. Depois tire o papel alumínio de cima e deixe mais 10 minutinhos só para dar uma "secadinha".
- 6
Tire do forno e espere até conseguir pegara assadeira sem se queimar, mas não deixe esfriar de vez para não correr o risco do bolo se quebrar. Da mesma forma como um pudim, desenforme seu bolo e sirva ainda quente!
- 7
Na geladeira dura até uma semana se estiver muito bem tampado o recipiente onde guardar.
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