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Preparo
Rendimento 18 porções
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Ingredientes

  • 5 kg de tomates maduros e bem vermelhos
  • 400 g de cebola
  • 1 cabeça de alho
  • 2 maço de cheiro verde
  • 2 copos de água
  • 2 folhas de louro (para quem gosta)
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 xícara de óleo de cozinha
  • sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

  1. Lavar, descascar e picar os tomates em cubinhos.
  2. Descascar e picar as cebolas e o alho.
  3. Lavar e picar o cheiro verde e reservar por alguns minutos.
  4. Refogar o alho no óleo até dourar.
  5. Acrescentar a cebola e deixar secar a água.
  6. Acrescente os outros ingredientes e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
  7. Retire as folhas de louro, acerte no sal, desligue o fogo e acrecente o cheiro verde.
  8. Pode para quem não gostar de orégano acrescentar alecrim ou manjericão.

Informações Adicionais

  • Obs.: Este molho pode ser feito para cachorro quente tambem..so acrecentar as salcichas na hora do conzimento.

PELA WEB

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