Creme de cebola caramelada

Name: Creme de cebola caramelada
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 4 cebolas médias; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de açúcar; 250 ml crema de leite; sal

Foto: paulinho
Foto: paulinho

Preparo 15 MIN

Rendimento 8 porções

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paulinho Membro desde 2011

Ingredientes

4 cebolas médias
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de açúcar
250 ml crema de leite
sal

Modo de Preparo

Corte as cebolas em fatias finas.
Em uma frigideira ou panela, aqueça a manteiga, coloque a cebola para murchar, polvilhe o açúcar e mexa até ganhar uma cor caramelada bem dourada (sem deixar queimar).
Reduza para fogo baixo, adicione o creme de leite e mexa por uns 3 minutos sem deixar parado para não ferver.
Bata essa mistura em um liquidificador e acerte o sal a seu gosto (se ficar um creme muito grosso, adicione 2 colheres de sopa de leite).
Despeje em uma taça ou vasilha tipo cumbuca e sirva com torradas ou encontre uma maneira que lhe agrade e bom apetite.

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