Name: Lanche especial de escarola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de iogurte natural; 1/2 xícara de chá de bacon em cubinhos; 1 xícara de chá de ricota; 1 colher de sopa de salsa; 1 colher de café de pimenta calabresa; 1 pão de metro; 2 maços de escarola lavados e fatiados bem finos; 3 dentes de alho amassados; 300 g de queijo prato ralado; Cerejas e azeitonas para decorar; Sal a gosto

Lanche especial de escarola

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Por TudoGostoso

Ingredientes (12 porções)

1/2 xícara de chá de iogurte natural
1/2 xícara de chá de bacon em cubinhos
1 xícara de chá de ricota
1 colher de sopa de salsa
1 colher de café de pimenta calabresa
1 pão de metro
2 maços de escarola lavados e fatiados bem finos
3 dentes de alho amassados
300 g de queijo prato ralado
Cerejas e azeitonas para decorar
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela, amasse a ricota, misture o iogurte, a salsa, a pimenta, o sal e reserve.
2
Frite o bacon na própria gordura até que quase fiquem dourados, junte o alho, a escarola e um pouco de sal.
3
Deixe murchar e desligue.
4
Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a mistura reservada, cubra com a escarola e o queijo prato.
5
Feche o pão, corte em fatias grossas e para decorar, espete palitos com cerejas e azeitonas.
6
Bom apetite.