Name: Massa para salgadinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 35 porções
Ingredients: 3 xicaras (chá) de água; 1 colher (sopa) de margarina; 1 tablete de caldo de galinha; 2 e 3/4 de xicara (chá) de farinha de trigo; 1 xicara (chá) de batatas cozidas e espremidas (aproximadamente 2 batatas médias); Recheio a gosto; 1 clara batida; 2 xícaras de (chá) de farinha de rosca; Óleo em quantidade suficiente

Ingredientes (35 porções)

Massa

3 xicaras (chá) de água
1 colher (sopa) de margarina
1 tablete de caldo de galinha
2 e 3/4 de xicara (chá) de farinha de trigo
1 xicara (chá) de batatas cozidas e espremidas (aproximadamente 2 batatas médias)
Recheio a gosto

Para empanar

1 clara batida
2 xícaras de (chá) de farinha de rosca

Para fritar

Óleo em quantidade suficiente

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, ferva a água com a margarina e o caldo de galinha.
2
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e coloque a farinha de trigo.Com o auxilio de uma colher de pau, mexa ate desgrudar do fundo da panela.
3
Retire do fogo,junte as batatas e misture ate obter uma massa homogênea.
4
Despeje a massa sobre uma superficie lisa e trabalhe delicadamente a massa até amornar.
5
Forme uma bola com a massa e cubra com um pano para não ressecar enquanto modela os salgadinhos.
6
Modele e recheie de acordo com o tamanho e tipos desejados, depois pela farinha de rosca.
7
Frite em oleo bem quente ate que fiquem dourados retire e deixe escorrer em papel absorvente.
8
Sirva quente.
9
Dica
10
com essa massa pode-se modelar,coxinha ,risoles.bolinhos de queijo etc.