Name: Carne ao molho de cerveja
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 tablete de manteiga (100 g); 1 kg de picanha cortado em pedaços médios; 1/2 xícara de chá de cebolas em rodelas; 2 cubos de caldo de picanha; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 litro de cerveja(temperatura ambiente); 1/3 de xícara de chá de água; 3 fplhas de alfavaca; Sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto

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Por Vinicius bustamante

Ingredientes (6 porções)

1/2 tablete de manteiga (100 g)
1 kg de picanha cortado em pedaços médios
1/2 xícara de chá de cebolas em rodelas
2 cubos de caldo de picanha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de cerveja(temperatura ambiente)
1/3 de xícara de chá de água
3 fplhas de alfavaca
Sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela, derreta a manteiga e frite a carna até dourar.
2
Acrescente a cebola,o caldo de picanha e a alfavaca e misture.
3
Coloque a cerveja e cozinhe por uma hora em fogo médio.
4
Adicione a farinha disolvida na água e cozinhe até engrossar levemente.
5
Tempere com sal, pimenta, tomilho e sirva em seguida.

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Informações adicionais

Dica: pode-se utilizar outro tipo de carne, como alcatra, coxão mole e maminha. Se fizer esta receita na panela de pressão, pode utilizar carnes de segunda. Nesse caso, 40 minutos depois de iniciada a pressão é suficiente.