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Carne ao molho de cerveja

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1/2 tablete de manteiga (100 g)
  • 1 kg de picanha cortado em pedaços médios
  • 1/2 xícara de chá de cebolas em rodelas
  • 2 cubos de caldo de picanha
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 litro de cerveja(temperatura ambiente)
  • 1/3 de xícara de chá de água
  • 3 fplhas de alfavaca
  • Sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e frite a carna até dourar.
  2. Acrescente a cebola,o caldo de picanha e a alfavaca e misture.
  3. Coloque a cerveja e cozinhe por uma hora em fogo médio.
  4. Adicione a farinha disolvida na água e cozinhe até engrossar levemente.
  5. Tempere com sal, pimenta, tomilho e sirva em seguida.

Informações Adicionais

  • Dica: pode-se utilizar outro tipo de carne, como alcatra, coxão mole e maminha. Se fizer esta receita na panela de pressão, pode utilizar carnes de segunda. Nesse caso, 40 minutos depois de iniciada a pressão é suficiente.

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