Name: Torta de Salame e Queijo Branco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 4 batatas médias cozidas e espremidas; 60 g de fermento biológico (ou 4 tabletes); 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sobremesa) de açúcar; 4 ovos; 150 grs de margarina; 1 colher (chá) de sal; 250 g de salame picadinho; 1/2 kg de queijo branco picado; 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes (15 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
4 batatas médias cozidas e espremidas
60 g de fermento biológico (ou 4 tabletes)
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de açúcar
4 ovos
150 grs de margarina
1 colher (chá) de sal

Recheio

250 g de salame picadinho
1/2 kg de queijo branco picado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o leite (temperatura ambiente), as batatas, os ovos ligeiramente batidos, a margarina e o sal.
2
Amassar com a farinha até soltar das mãos. Dividir a massa em três partes. Deixar crescer até dobrar de tamanho.
3
Forrar uma forma untada com manteiga e farinha, com uma parte da massa. Colocar uma camada de recheio, pincelando com o creme de leite. Colocar outra camada de massa, pincelar com margarina e colocar o restante do recheio, pincelando com o resto de creme de leite. Cobrir com a última camada de massa, pincelar com gema e levar para assar em forno médio.

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