50min
Ingredientes (7 porções)
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1 lata de doce de leite em ponto de corte (para rechear)
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300 g de chocolate branco, fracionado derretido em banho-maria (para banhar)
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farinha de trigo (para enfarinhar)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as claras em neve e reserve. separada, bata as gemas com o açúcar na batedeira por 10 minutos.
- 2
Diminua a velocidade e acrescente a farinha, o fermento e a essência de baunilha.
- 3
Desligue a batedeira e junte as claras em neve, misturando, delicadamente.
- 4
Despeje a massa em uma assadeira retangular, untada e com farinha, leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 20 a 25 minutos.
- 5
Depois, desenforme a massa ainda morna, sobre um pano úmido e enrole-o no formato de rocambole.
- 6
Deixe esfriar, desenrole-a e recheie com o doce de leite. Torne a enrolar a massa. Para finalizar, banhe o rocambole no chocolate branco e deixe secar.
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