1h 20min
Ingredientes (4 porções)
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4 batatas grandes lavadas e secas
Recheio
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2 colheres (sopa) de salame picado
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Embrulhe as batatas, uma a uma, em papel alumínio e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até ficarem macias, porém não moles.
- 2
Retire do forno, desembrulhe, corte-as ao meio no sentido do comprimento e com o auxílio de uma colher, faça uma cova na batata de forma que pareça um barquinho. Em uma tigela, misture a polpa retirada da batata e os ingredientes do recheio. Recheie as covas da batata. Coloque as batatas recheadas em um refratário, pincele com o ovo batido e polvilhe com uma colher de parmesão em cada batata. Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.
