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Estrogonofe econômico de frango

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 peito de frango grande cortado em cubinhos
  • 2 tomates picadinhos (com ou sem pele)
  • 1 cebola de cabeça pequena picadinha
  • 1 lata de milho verde sem o soro
  • 250 ml de água
  • 2 colheres de cebolinha de folha picadas
  • 2 colheres de ssalcinha picadas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher de óleo de soja (ou de azeite)
  • 2 colheres razas de coloral (urucum)
  • sal à gosto
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Refogue o peito de frango em cubinhos juntamente com o óleo e o alho até que seque toda a água.
  2. Adicione o colorau e mexa.
  3. Em seguida adicione o tomate, a cebola de cabeça e mexa.
  4. Adicione a água, mexa e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
  5. Adicione o milho verde e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  6. Adicione a salcinha e acebolinha de folha e mexa. Em seguida desligue o fogo e adicione o creme de leite e mexa até misturar o creme com o caldinho.
  7. Dica: sirva com arroz e batata palha.

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