Name: Carne na cerveja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 kg de lagarto; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de azeite; 3 dentes de alho; 1 colher (sopa) de sal; 1 cubo de caldo de carne; 1 lata de cerveja preta; 200 ml de água; 1 lata de molho de tomate; 1 folha de louro

Ingredientes (4 porções)

2 kg de lagarto
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de sal
1 cubo de caldo de carne
1 lata de cerveja preta
200 ml de água
1 lata de molho de tomate
1 folha de louro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na panela de pressão, coloque o óleo, o azeite e, quando quente coloque a carne e doure-a de todos os lados. Acrescente a cerveja, a água, o molho, o sal, o caldo de carne, o alho, a folha de louro e tampe a panela (sem ser a tampa da panela de pressão).
2
Quando ferver, baixe o fogo e agora troque as tampas colocando a tampa da panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos. Após este tempo, tire a pressão, retire a carne.
3
Coloque a carne em um refratário inteira ou fatiada.
4
Sirva com o próprio molho da panela.
5
É uma delícia!