Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras de extrato (ou polpa) de tomate
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Modo de preparo
- 1
Corte o frango em tiras.
- 2
Em uma panela refogue o azeite, a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, coloque os peitos de frango até dourar. Em seguida coloque a polpa de tomate e o sal. Mexa até todos os ingredientes estarem misturados.
- 3
Depois de misturar, adicione água (somente o necessário para cobrir os peitos de frango) e deixe cozinhando, em fogo médio alto, por aproximadamente 20 a 25 minutos (ou até o frango estar bem cozido), mexendo sempre.
- 4
Separe o frango do molho.
- 5
Na própria assadeira que irá para o forno, coloque o peito de frango e misture o creme de leite e o requeijão. Em seguida adicione o molho até que fique com a cor que desejar (mais ou menos vermelho) e cubra as fatias de mussarela e leve ao forno para gratinar!
- 6
Dica: coloque batata palha sobre o queijo antes de servir.
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