50min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de batata cozida em purê
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1 cebola cortada à julienne
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50 g azeitonas pretas picadas
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1 clara muito bem batida em neve
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1/2 xícara farinha de rosca para gratinar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue as cebolas no azeite, coloque o bacalhau e as azeitonas por cerca de 6 minutos. Depois coloque o creme de leite, acrescente ao pure de batatas, a manteiga e a clara em neve (misture devagar).
- 2
Coloque em um pirex untado e polvilhe com a farinha de rosca.
- 3
Leve ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos até que doure.
- 4
Acompanha uma salada verde com palmito e tomates.
- 5
Receita da minha avó.
