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Preparo
Rendimento 12 porções
Comentários 4

Ingredientes

  • Para esta receita um saquinho de 500 gr de amendoin basta. Torrar com a casca e esperar esfriar, tirar a casca somente do necessário.

Massa:

  • 6 ovos
  • 2 xicaras (chá) de açúcar
  • 200 g de margarina
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de amendoin torrado e triturado com a casca
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado sem a casca

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (cha) amendoin torrado e triturado sem a casca
  • 1 xícara (cha) de amendoin torrado e triturado com a casca
  • 1 xícara (chá) de creme neutro

Creme neutro:

  • 1 xícara (cha) de leite
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 gema
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:

  • 2 caixinhas de pó para chantilly (100 g)

Modo de Preparo

    Massa:

    1. Bata as claras e reserve.
    2. Bata as gemas com a margarina e o açúcar até ficar um tipo de creme, acrescente o leite de coco, a farinha, o leite e os amendoins.
    3. Bata tudo bem até ficar uma massa lisa e homogênea.
    4. Sem bater acrescente o fermento e as claras misture bem.
    5. Coloque em uma assadeira 30x40 untada e enfarinhada.
    6. Asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos, enfie o palito se sair limpo está pronto.
    7. Tire do forno e espere esfriar.

    Recheio:

    1. Cozinhe a lata de leite condensado e reserve.
    2. Coloque os ingredientes do creme neutro em uma panela e cozinhe até engrossar.
    3. Misture o leite condensado, o creme neutro e os amendoins.
    4. Parta o bolo em dois, em uma das partes coloque o recheio e daí coloque a outra parte em cima.
    5. Cubra com o chantilly batido.
    6. Leve à geladeira e deixe ficar bem gelado, sirva.

    PELA WEB

    Comentários

    • Adoreiiiii!!!!!!! Acabei de fazer o bolo e ficou divino...... Meu marido amou..... Parabens pela receita.... Show!!!!!

    • !Maravilha de receita bolo fofinho

    • Ficou mais ou menos, não cresceu muito, acho que ficou muito líquido, deu até uma solada, acho que tem algo a melhorar.

    • O melhor bolo q ja comi na minha vida Nao eh so pq amo amendoin de paixao q fikou uma maravilhosa combinacao

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