Name: Torta de manga madura
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha doce sem recheio de sua preferência; 2 colheres de sobremesa de qualy; 1 lata de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 1 ou 2 mangas maduras grande (se possível coite) não use tomy, não da certo; 3 colheres sopa de maisena; 2 gemas peneiradas

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 pacote de bolacha doce sem recheio de sua preferência
2 colheres de sobremesa de qualy

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 ou 2 mangas maduras grande (se possível coite) não use tomy, não da certo
3 colheres sopa de maisena
2 gemas peneiradas

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata a bolacha no liquidificador até virar uma farinha.
2
Em uma vasilha coloque a farinha de bolacha e a margarina, se necessário coloque mais ou menos margarina, deverá se formar uma farofa úmida.
3
Forre o fundo de uma forma de fundo desmontável, pois facilita no final, mas se não coloque em alguma forma que você tenha.
4
Asse em forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos, não passe disso.
5
Retire e reserve.
6
Recheio:
Passe as gemas por uma peneira fina sem mexer, para tirar a pelinha que a envolve e que dá o cheiro ao ovo, se passar a colher para ajudar passará a pelinha.
7
Enquanto isso descasque a manga e pique.
8
Bata no liquidificador sem acrescentar água, não há necessidade .
9
Em uma panela coloque as gemas peneiradas, o leite condensado, o creme de leite, o suco da manga (se peneirar fica melhor) e as 3 colheres de maisena, misture bem para que não fique grumos de maisena.
10
Leve ao fogo até levantar fervura.
11
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 ou 4 minutos, mexendo sem parar.
12
Deixe esfriar um pouco antes de colocar sobre a massa assada.
13
Leve à geladeira por 2 ou 3 horas.