Name: Costelinha especial de pobre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg bem caprichado de costelinha; 1/2 cebola; 5 dentes de alho; 1/2 pimentão verde; 1/2 colher de óregano pequena de café; 1 limão pequeno rosado; 2 colheres de água; 1/2 caldo de carne

Costelinha especial de pobre

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Por Claudete ricardo da silva emilio

Ingredientes (4 porções)

1 kg bem caprichado de costelinha
1/2 cebola
5 dentes de alho
1/2 pimentão verde
1/2 colher de óregano pequena de café
1 limão pequeno rosado
2 colheres de água
1/2 caldo de carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixe em pedaços grandes a costelinha.
2
Ferva na pressão com água suficiente por cinco minutos.
3
Escorra e frite sem óleo virando aos poucos, junte os temperos à parte.
4
Acrescente a carne e tampe a panela por dez minutos.
5
Abra a panela e observe sem pressão.
6
Deixe o lado da carne por baixo e deixe corar na fritura dela própria observando.
7
A gosto tire do fogo e sirva com purê de batata.