Name: Panquecas Naturebas de Legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 xícara de leite; 1 xícara de farinha de trigo integral; 1/2 envelope de tempero em pó sabor legumes; 1/2 xícara de cenoura ralada ou; 1/2 xícara de espinafre refogado ou; 1/2 xícara de beterraba ralada ou; 1/2 xícara de brócolis refogado; Ricota temperada; 1/2 xícara de creme de leite; Molho pronto de tomate

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Por Cleo Santana

Ingredientes (15 porções)

1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 envelope de tempero em pó sabor legumes
1/2 xícara de cenoura ralada ou
1/2 xícara de espinafre refogado ou
1/2 xícara de beterraba ralada ou
1/2 xícara de brócolis refogado
Ricota temperada
1/2 xícara de creme de leite
Molho pronto de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater no liquidificador os quatro primeiros ingredientes com o legume de preferência. A mistura deve estar bem homogenêa.
2
Deixar descansar na geladeira por quinze minutos. Enquanto isso misturar a ricota com o creme de leite, reservar. Untar levemente a frigideira antiaderente deixar aquecer, colocar um pouco da massa espalhando, ao secar virar o lado. Ainda na frigideira colocar um pouco do recheio no centro, dobrar ou enrolar, por na travessa para depois de todas prontas receber o molho de tomate quente. Servir