30min
Ingredientes (50 porções)
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1 pimentão amarelo pequena
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1 vidro de azeitona verde fatiada
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1 xícara de nozes triturada grosseiramente
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1 xícara de uva passa branca sem caroço
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1/2 lata de azeite mais 1 xícara de óleo de milho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique todos os ingredientes no mesmo sentido ( a berinjela no sentido do comprimento e faça fatias finas).
- 2
Coloque-as de molho na água com vinagre.
- 3
Pique a cebola em fatias finas no sentido do comprimento e deixe de molho junto com a berinjela.
- 4
Depois de todos os ingredientes fatiados e escorridos coloque tudo junto numa travessa grande para temperar.
- 5
Tudo cru, e jogue o azeite, o vinagre, o orégano, sal, pimenta, e acrescente mais 1 xícara de óleo de milho.
- 6
Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem e se temperem.
- 7
Coloque numa forma grande, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 1 hora.
- 8
Está pronto um antepasto maravilhoso.
