Name: Cheesecake de goiaba
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 700 g de requeijão cremoso; 400 g de queijo minas sem soro; 1,185 kg de leite condensado (3 latas); 200 g de ovos inteiro; 120 g de gemas; 200 g de biscoito maria ou maizena; 75 g de manteiga; 500 ml de goiabada; 20 ml de água

Ingredientes (60 porções)

Creme

700 g de requeijão cremoso
400 g de queijo minas sem soro
1,185 kg de leite condensado (3 latas)
200 g de ovos inteiro
120 g de gemas

Massa

200 g de biscoito maria ou maizena
75 g de manteiga

Calda

500 ml de goiabada
20 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Creme:
Coloque todos os ingrediente no liquidificador ate ficar homogêneo.
2
Base de biscoito:
Liquidificar os biscoitos até virar uma farofa, misturar com a manteiga até ficar firme e moldar na mão esse é o ponto de colocar na forma pressionando, uma espessura fina numa forma de aro removível de 35 cm.
3
Calda:
Coloque a goiabada em banho-maria e a água, fique mexendo até a goiabada virar uma calda grossa e fácil de colocar por cima do cheesecake.
4
Depois é só colocar o creme sobre a massa e assar no forno médio por 40 minutos.
5
Quando começar dourar esse é o ponto.
6
Depois é só adicionar a calda de goiaba e decorar com a propria fruta.