Name: Pão de ló de assadeira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 8 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 vidro de leite de coco; 2 vidros de leite de vaca (usar como medida o vidro do leite de coco); 1 lata de leite condensado; 150 g de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
8 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de fermento em pó
1 vidro de leite de coco
2 vidros de leite de vaca (usar como medida o vidro do leite de coco)
1 lata de leite condensado
150 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Na batedeira bater as claras em neve, acrescentar as gemas e tornar a bater.
2
Desligar a batedeira e acrescentar as oito colheres de água, mexer suavemente, ir colocando a farinha e o fermento sempre mexendo suavemente.
3
Levar para assar em assadeira retangular untada.
4
Quando assado retirar do forno e deixar esfriar um pouco (morno) fure a superfície total do bolo com um palito de dente (quantos mais furos melhor) e regue com o leite de coco que já deverá estar misturado ao leite de vaca.
5
Em seguida coloque o leite condensado aos poucos (faça dois furos opostos na lata) regando toda a superfície do bolo.
6
Cubra com o coco ralado e deixe para gelar de um dia para o outro.
7
Cobrir o bolo com papel filme para não ressecar.