Name: Torta de limão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 lata de creme de leite; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 caixinha de leite condensado; 6 colheres (sopa) de raspas da casca de limão; 3 claras; 6 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (16 porções)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 lata de creme de leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

1 caixinha de leite condensado
6 colheres (sopa) de raspas da casca de limão

Cobertura

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga, o creme de leite e o fermento em pó até soltar soltar completamente das mãos.
2
Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos, coberta com filme plástico. Forre com a massa o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e fure com auxílio de um garfo.
3
Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
4
Reserve.
5
Recheio:
Em uma tigela, misture bem o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente.
6
Adicione o creme de leite e as raspas de limão e reserve.
7
Cobertura:
Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos e bata mais um pouco até obter um merengue bem firme.
8
Recheie a torta com o creme de imão, cubra-a com a cobertura e retorne ao forno, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelado.