Name: File mignon ao molho de vinho tinto e arroz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 7 pedaços de filé mignon; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Vinho tinto o quanto baste; Manteiga/ azeite; Cebola pequena; Tomilho, herbs province, e alecrim, 1 colher de sopa; 2 tomates vermelhos; Sal grosso para temperar

Ingredientes (7 porções)

7 pedaços de filé mignon
1 colher de sopa de farinha de trigo
Vinho tinto o quanto baste
Manteiga/ azeite
Cebola pequena
Tomilho, herbs province, e alecrim, 1 colher de sopa
2 tomates vermelhos
Sal grosso para temperar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Colocar o azeite ou manteiga em uma panela e adicionar a cebola picada, colocar as ervas secas e reduzidas ao máximo em um socador de alho (pó) e acrescentar por último a farinha de trigo, quando a mistura estiver seca, colocar o vinho tinto e continuar misturando, se necessario colocar suco de uva.
2
Deixe o molho reduzir até o álcool evaporar.
3
Temperar o filé mignon com o sal grosso.
4
Grelhar o filé mignon cerca de 7 minutos de cada lado.
5
Colocar os pedaços de carne em em recipiente e regar com o molho ainda quente.
6
A arroz é o tradicional, mas fica muito bom se feito com brócolis bem picadinho.
7
E para finalizar tomates cortados em rodelas regado com azeite, ervas e sal a gosto.