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Fricassê de pernil
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L
Por LEDA MARIA TOLEDO RANGEL

Ingredientes (6 porções)

  • 2 latas milho
  • 2 colheres margarina ou manteiga
  • 1 pote de ervilhas (ou lata)
  • requeijão500 g de requeijão
  • cheiro-verdecheiro verde a gosto
  • saluma colherinha de sal
  • uva-passa200 g de passas
  • batata palha200 g de batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique o pernil bem pequeno (em fatias).

  2. 2

    Coloque em uma panela para dar uma cozida.

  3. 3

    Depois de cozido, dê uma rápida fritadinha, reserve.

  4. 4

    Molho:

    Coloque todos os outros ingredientes em uma panela e deixe dar um cozida rápida.

  5. 5

    Depois de tudo pronto coloque numa refratária e leve ao forno quente por 15 minutos.

  6. 6

    Tire do forno e salpique a batata palha e sirva com arroz branco, se preferir.

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