Bolo Brigadeiro

Bata as claras em neve, reserve. Bata as gemas o açúcar, a manteiga e o achocolatado, aos poucos acrescente a farinha de trigo e o leite, bata bem,agora coloque as claras em neve e por último coloque o fermento em pó.

Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque para assar em forno preaquecido a 180ºC.

Depois corte ao meio e acrescente o recheio, e por ultimo coloque a cobertura e o chocolate granulado por cima.

Coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina numa panela, leve ao fogo e deixe apurar por 40 minutos mais ou menos, até ela engrossar, mexendo de vez em quando, e para decorar acrescente as 50 g de coco por cima do bolo.

Coloque tudo em uma panela e mexa até ele ficar mais firme, mais não deixe ele chegar ao ponto de um brigadeiro, deixe um pouco mais mole.