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Preparo
Rendimento 30 porções
Comentários 5

Ingredientes

  • 1 pacote de algas (nori)
  • 1 xícara de arroz próprio para sushi
  • 1 e 1/2 xícara de água
  • 6 colheres de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar
  • 1 colher de café rasa de realçador de sabor
  • 1 pitada de sal

Recheios:

  • palitos de cenoura pré-cozidos
  • palitos de pepino japonês sem as sementes e alface
  • manga e alface
  • Shoyu

Modo de Preparo

  1. Lave bem o arroz até que a água saia transparente. Deixe o arroz de molho por cerca de 20 minutos, coloque o arroz e a água para cozinhar, sendo 10 minutos em fogo alto e 10 minutos em fogo baixo (verifique se a quantidade de água e o tempo de cozimento foi suficiente, o arroz deve ficar cozido, empapado, mas seco).
  2. À parte, junte o vinagre, o sal e o açúcar e leve ao fogo até mornar.
  3. Coloque o arroz num refratário e junte o molho mexendo para esfriar e pegar o molho por igual.
  4. Quando estiver frio, pegue uma folha de alga espalhe cerca de 3 colheres de sopa de arroz por cima e coloque o recheio. Enrole o sushi com o oauxílio de uma esteira própria coberta com filme plástico (não costumo usar a esteira, uso um pano de prato coberto com filme plástico e funciona).
  5. Leve à geladeira por alguns minutos para ficarem mais firmes. Corte os sushis, sirva com o molho shoyu.
  6. Serve bem 3 pessoas.

PELA WEB

Comentários

  • Vou fazer amanha ...que delicia...super facil a receita e super saudavel

  • Fiz ontem ficou delicioso muito fácil de fazer Sushi

  • legal essas sugestoes. eu sou sushiman

    • Bom amigos so lenbrando kani kama nao pode usar em um kombo vegetariano porque o kani e carne de siri

  • Gostaria de saber onde eu encontro essa alga nori aqui no rj?!

    • Em mercados grandes ou asas japonesas :)

    • Mundo Verde

  • É muito difícil achar as algas (nori)..o arroz para sushi também, sá pra substituir pelo tradicional, porém não fica a mesma coisa... Só acha la na Liberdade em São Paulo... bem longe para quem mora na região do ABC... :(

    • Oi Denis, é difícil de encontrar mesmo, mas eu ja vi no mercado Ricoy no Shopping SP Market, tem um corredor com vários alimentos importados e da culinária japonesa. Boa sorte ;)

    • No sacolão da brasilândia tem também

    • No supermercado Sonda também tem!!

    • Oi gente,não é dificil,de encontrar não ,no pão de açucar tem,e em vários supermercados ,como é algo que não temos o costume de usar ,não prestamos atenção,mas perguntem nos supermercados,hoje tem em muitos

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