30min
Ingredientes (25 porções)
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1 melancia média
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1 kg de açúcar demerara
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6 unidades de anis estrelados
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a polpa (sem as sementes) e a entrecasca da melancia em pequenos cubos. Prepare uma calda caramelizada com o açúcar demerara e acrescente as especiarias, a polpa e entrecasca da melancia.
- 2
Deixe no fogo até que a melancia esteja cozida, com um aspecto transparente, e a calda retome o ponto de caramelo, mexendo de vez em quando.
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