Ingredientes (20 porções)
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Modo de preparo
- 1
Bata os ovos inteiros (gema e clara) com o açucar até ficar bem branquinho.
- 2
Acrescente a farinha de trigo, e bata mais um pouco.
- 3
Acrescente o óleo e continue batendo.
- 4
Reserve
- 5
Despeje o leite de coco em uma caneca e leve ao fogo para ferver.
- 6
Assim que ferver, deixe mais 2 minutos mexendo sempre.
- 7
Jogue o leite de coco fervido na massa e bata mais um pouco.
- 8
Acrescente o fermento em pó e dê uma pequena batida apenas para misturar à massa.
- 9
Unte uma assadeira com óleo e farinha de trigo, despeje a massa e asse em forno medio por cerca de 1/2 hora ou 40 minutos, forno a 180ºC.
- 10
Fica uma massa super leve e deliciosa.
Informações adicionais
Nota: essa massa eu uso para tudo, inclusive para: Bolo de banana - derreter 6 colheres de açúcar em uma forma, em fogo baixo, espalhar o açúcar queimado (calda) na forma toda e coloque bananas fatiadas no comprimento. despeje a massa. Bolo de abacaxi - o mesmo modo para bolo de bananas, mas sem a parte dura do centro das rodelas de abacaxi.
