Name: Bolo arco-íris
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar refinado; 2 xícaras de margarina sem sal; 6 gemas; 4 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 6 claras; fermento em pó; 1 colher de chá de essência de baunilha; 4 corantes vegetais comestíveis: azul, amarelo, verde e vermelho

@ Laercio ashiguti

@ Elaine Cristina de Oliveira

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Por Elaine Cristina de Oliveira

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de margarina sem sal
6 gemas
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
6 claras
fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
4 corantes vegetais comestíveis: azul, amarelo, verde e vermelho

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata as claras em neve por cerca de 5 minutos e reserve.
2
Em outro recipiente, faça um creme com o açúcar e a margarina, adicione as gemas e a baunilha e continue batendo, adicione a farinha e o leite.
3
Quando adquirir consistência, desligue a batedeira e misture as claras mexendo (à mão).
4
Depois divida a massa em 4 potes, coloque os corantes, cada cor em um pote e mexa bem, adicione uma colher (café) de fermento em pó em cada pote e misture bem.
5
Distribua a massa uma a uma em uma assadeira de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em 180°C de 30 a 40 minutos.